Projekt „Mozaika zmeny“ prináša mozaiku aktivít, metód a lokálnych riešení. 20 vyškolených mládežníckych lídrov bude formou rovesníckeho vzdelávania šíriť vedomosti o potravinách v environmentálnom, sociálnom, ekonomickom a globálnom kontexte medzi 600 svojimi spolužiakmi. Spoločne vytvoríme hru o udržateľných potravinových systémoch a party receptár. Vyškolení učitelia a vedúci školských jedální budú podporovať využívanie lokálnych potravín v školách. Príklady dobrej praxe budú inšpirovať ďalších 400 študentov a učiteľov k udržateľnejším rozhodnutiam pri výbere potravín.
Projekt sme vyvinuli participatívne so študentmi z akčných tímov Zelenej školy, ktorí sú kľúčovými partnermi a majú motiváciu meniť svoje školy a komunity.
Ciele projektu
- vyškolenie minimálne 20 mladých ľudí, ktorí budú vzdelávať aspoň 600 svojich rovesníkov o udržateľných potravinových systémoch,
- vyškolenie minimálne 20 učiteľov a vedúcich školských jedální s cieľom modernizovať vyučovacie metódy a integrovať udržateľné postupy do školských jedální (napr. zvýšiť využívanie lokálnych produktov),
- zostavenie a zverejnenie minimálne 20 inšpiratívnych príkladov dobrej praxe pre mládež, školy a školské jedálne na stránke www.zelenaskola.sk, Facebooku a Instagrame,
- podpora výmeny skúseností, know-how a inšpirácie medzi mládežou, učiteľmi, školskými jedálňami a farmármi prostredníctvom webinárov a celoslovenských networkingových dní (minimálne 440 účastníkov),
- vytvorenie interaktívnej hry spolu s mladými ľuďmi, ktorá predstaví potravinové systémy z environmentálneho, ekonomického a sociálneho hľadiska v globálnom kontexte,
- vytvorenie „party receptára“ zameraného na sezónne, lokálne a rastlinné suroviny
Harmonogram
Aktivita 1: Potravinový kurz - Chuť zmeny
Activity 1: Food course - A tasty change
Zúčastnilo sa ho 20 účastníkov – študentov, učiteľov a zamestnancov školských jedální. Kurz pozostával z workshopov o tom, ako pripraviť chutné a jednoduché jedlá z lokálnych a sezónnych surovín. Workshopy mali za cieľ vzdelávať o jedle, jeho príprave a vhodnosti pre naše zdravie.
Aktivita 2: Prax inšpiruje – príklady dobrej praxe
Activity 2: Practice inspires - examples of good practice
Minimálne 20 príkladov dobrej praxe a inšpirácie zverejnených na www.zelenaskola.sk (blogy), Facebooku Zelená škola a Instagrame – pre mladých ľudí, školy, školské jedálne a verejnosť.
Aktivita 3: Networking day spojený s workshopmi
Activity 3: Networking day with workshops
Aktivita 4: Jedlo v súvislostiach - webinár
Activity 4: Food in context - webinar
40 účastníkov získa inšpiráciu pre rovesnícke vzdelávanie a zavádzanie zmien vo vyučovaní a školských jedálňach.
Aktivita 5: Escape Game
Activity 5: Escape Game
Aktivita 6: Mysli globálne, jedz lokálne
Activity 6: Think globally, eat locally
20 mladých ľudí, učiteľov a vedúcich školskej jedálne získa ďalšie poznatky o jedle v globálnom kontexte
Aktivita 7: Párty receptár
Activity 7: Party recipe book
Jedna kuchárska kniha vytvorená s minimálne 20 receptami, zverejnená na stránke www.zelenaskola.sk a na sociálnych sieťach — minimálne 200 stiahnutí a dosah 10 000 ľudí.
Aktivita 8: Networking day spojený s workshopmi
Activity 8: Networking day with workshops
Pre koho je projekt určený?
Študentov (15 – 19 rokov), mladých ľudí (25 – 30 rokov), učiteľov a učiteľky, vedúcich školských jedální, kuchárky
Trvanie projektu
apríl 2025 – november 2026
Realizované aktivity projektu
Aktivita 1: Potravinový kurz – Chuť zmeny
Activity 1: Food course – A tasty change
Kurz bol realizovaný 9. až 11. apríla. Zúčastnilo sa ho 20 účastníkov – študentov, učiteľov a zamestnancov školských jedální. Kurz pozostával z workshopov o tom, ako pripraviť chutné a jednoduché jedlá z lokálnych a sezónnych surovín. Workshopy mali za cieľ vzdelávať o jedle, jeho príprave a vhodnosti pre naše zdravie.
A čo z kurzu sa prenieslo do škôl? – Inspiration from schools
Potravinový kurz – chuť zmeny priniesol aj svoje ovocie – mnohé školy si vyskúšali pripraviť recepty z kurzu aj u seba, spolu s ostatnými deťmi a dospelými.
Aktivita 2: Prax inšpiruje – príklady dobrej praxe
Activity 2: Practice inspires – example of good practice
Dňa 21. júna zasadla Rada hodnotiteliek programu Zelená škola. Sedemnásť hodnotiteliek navštívilo viac ako 70 škôl a prinieslo množstvo inšpirácie, motivácie a skúseností. Stretnutie bolo príležitosťou na zdieľanie príkladov dobrej praxe zo zapojených zelených škôl, na ktorých sa deje veľa inšpiratívneho a zaujímavého. Diskusie priniesli nové pohľady a posilnili spoločný záväzok smerom k vzdelávaniu, ktoré inšpiruje.
PRÍKLADY DOBREJ PRAXE V ČLÁNKOCH:
Aktivita 3: Neworking day spojený s workshopmi
Activity 3: Networking day with workshops
Nové poznatky aj zručnosti, výmenu skúseností, nadväzovanie kontaktov, sieťovanie sa aj vzájomnú podporu a motiváciu priniesol Deň Zelenej školy vo Zvolene 11.9.2025.
Zúčastnilo sa ho spolu 230 účastníkov a účastníčok – učiteľov, učiteliek, študentov a študentiek z rôznych regiónov Slovenska.
Ďakujeme Technickej univerzite za poskytnutie priestorov a partnerstvo akcie.
“Celý deň Zelenej školy bol pre mňa veľmi podnetný a obohacujúci. Nedokážem vybrať jednu časť, pretože všetky aktivity a program na seba pekne nadväzovali a vytvorili harmonický a inšpiratívny celok.”
“Mala som možnosť stretnúť veľa inšpiratívnych ľudí.”
“Najviac sa mi páčilo, že sme mohli zdieľať s ostatnými.”
“Veľmi pekne ďakujeme za to čo robíte. Je skvelé vidieť, koľko škôl je zapojených v takomto krásnom projekte, aké veľké zmeny sa dejú na školách a že to má celé zmysel. Ďakujeme!”
Krátke video z Dňa Zelenej školy 2025
Priama skúsenosť je nenahraditeľná.
Ďakujeme lektorom a lektorkám za prípravu skvelých workshopov.
Viac k priebehu workshopov vrátane Bezodpadového varenia a aj so spätnou väzbou účastníkov si prečítajte v článku….
Aktivita 4: Jedlo v súvislostiach – webinár
Activity 4: Food in context – webinar
Aký je vplyv poľnohospodárstva na krajinu? Aká je uhlíková stopa rôznych potravín? Ako ovplyvňuje poľnohospodárstvo biologickú rozmanitosť krajiny? Nové informácie, komplexné súvislosti, príklady zmien v téme Potraviny zo školského prostredia aj inšpirácie pre výučbu a rovesnícke vzdelávanie priniesol webinár pre Zelené školy, ktorý sa uskutočnil 17.10.2025. Zúčastnilo sa 27 učiteliek, učiteľov a študentov a študentiek.
“Ďakujeme za zdieľanie skúseností a príkladov, ako sa dajú realizovať zmeny.”
“Praktické rady a inšpirácie, vďaka za linky. Veľmi dobre spracovaná téma Potraviny.”
Aktivita 5: Escape Game
Activity 5: Escape Game
Escape Game má priblížiť stredoškolákom význam pôdy, života v nej, potravinovej bezpečnosti, zadržiavania vody v krajine a klimatických zmien. Aby bola hra pre mladých skutočne zrozumiteľná a atraktívna, rozhodli sme sa zapojiť ich už do samotného procesu prípravy.
Ako hovorí Václav Cílek:
👉 „Čo robíme pôde, robíme sebe.“
S našou skvelou a inšpiratívnou koordinátorkou Zelenej školy, Jankou Hrnčiarikovou zo Základnej školy v Šenkviciach, sme sa stretli, aby sme túto tému a tajomstvá pôdy priblížili žiačkám a žiakom. Ako? No predsa hravo! Janka má za sebou už nejednu únikovú hru a množstvo aktivít. Tešíme sa z tejto spolupráce🙏.
Vychádzame zo spätnej väzby a nápadov detí, čo by ich zaujímalo v téme pôda. Časť z nich priznala, že tejto téme nevenujú veľkú pozornosť. A to by sme radi zmenili. Už len samotná diskusia so žiakmi priniesla zvedavé otázky na jej úrodnosť, kvalitu potravín, život v nej, ale tiež kritický pohľad na rozširujúcu sa zastavanosť, …
A čo pôde škodí?
❌ hlboká orba, porušenie organizácie pôdy a jej štruktúry
❌ strata organickej hmoty a života v nej
❌ zhutnenie pôdy ťažkými mechanizmami
❌ zastavanie pôdy tzv. pečatenie
❌ používanie umelých hnojív a pesticídov
❌ odhalená pôda (deforestrácia, odstránenie porastov, pokryvu pôdy) pred vonkajšími vplyvmi, erózia
🌱Ako jej pomôcť?
Robme opak toho, čo je uvedené vyššie. Prejdime sa po záhrade, po parku, po lese, uvedomujme si, po čom kráčame, načrime do pôdy a všimnime si jej štruktúru🍂. Držíme v rukách celý vesmír. Neváhajme k pôde privoňať. Tá pravá kompostová voní po hubách. ♻A recyklujme! 🙂Kompostovanie je najlepšia recyklácia a cirkulárna ekonomika v praxi. Pretože príroda nevytvára odpad a pôda to vie najlepšie 🙂.
Prečítajte si viac v článku Pôda, potraviny, voda a klíma očami študentov.
Aktivita 6: Mysli globálne, jedz lokálne
Activity 6: Think global, eat lokal
Aktivita 7: Párty receptár
Activity 7: Party recipe book
V programe Zelená škola sa snažíme robiť, čo učíme a preto pôvod potravín, spôsob ich spracovania a ich uhlíková stopa sú dôležité každodenne.
Preto sme pre školy pripravili výzvu “Tvorte s nami párty receptár” #MakeSnackHaveFun.
Školy na FB a IG Zelenej školy počas mája a júna 2026 dávali do komentárov príspevky s fotkami a receptami jedál a nápojov, ktoré mali spĺňať podmienky:
- sezónnosť,
- bezmäsitosť,
- čo najväčší podiel lokálnych, regionálnych alebo slovenských surovín,
- pri použití kakaa či čokolády – fairtrade.
Viac o výsledku, ktorým je Párty receptár sa dočítate TU, ale hlavne si ho môžete stiahnuť, prípadne vytlačiť, lebo nielen jeho obsah je inšpiratívny na školské akcie, ale aj ulahodí oku vďaka krásnym ilustráciám. Posúďte sami.
Projekt Mozaika zmeny sa realizuje v rámci programu Rebooting the food system, ktorý je financovaný Európskou Úniou. Vyjadrené názory a stanoviská sú však len názormi realizátorov projektu a nemusia nevyhnutne odrážať názory a stanoviská Európskej únie. Európska únia za ne nemôže niesť zodpovednosť.
This website is co-funded by the European Union. Its contents are the sole responsibility of the project implementers and do not necessarily reflect the views of the European Union.
