Na potraviny sa žiaci pozreli z rôznych uhlov a hľadali medzi nimi súvislosti. Na hodinách skúmali ich zloženie, pôvod, spôsob dovozu aj históriu. Zaujímalo ich tiež, ako sa potraviny a nápoje označujú, čo jednotlivé údaje na obaloch znamenajú a čo je prospešné pre naše zdravie a čo pre životné prostredie.
Svoje zistenia spracovali do plagátov, ktoré vystavili na chodbách školy. Ich práca tak nezostala iba v triedach, ale mohla inšpirovať a vzdelávať aj ostatných žiakov.
Tému doplnili aj o pohľad odborníka. Nutričný odborník žiakom pripravil veku primeranú prednášku o význame vyváženej stravy a rovnakú tému následne predstavil aj rodičom na rodičovskom združení.
Aby si žiaci mohli overiť, čo si z témy odniesli, svoje vedomosti si preverili aj prostredníctvom Kahoot kvízov.
Cieľ 1: Integrovať tému Potraviny do výučby vo všetkých ročníkoch 2. stupňa prostredníctvom medzipredmetových vzťahov tak, aby každý ročník realizoval aspoň jednu tematickú aktivitu súvisiacu s potravinami v rámci rôznych predmetov počas školského roka.
Škola cieľ naplnila.
Téma potravín sa na tejto škole na druhom stupni prirodzene prepája s viacerými predmetmi, čiastočne sa jej venujú aj mladší žiaci. Avšak nezostáva pritom len pri teórii.
Deviataci absolvovali kurz varenia s Gáborom Pazstorom, kuchárom zo Vzdelávacieho centra Zaježová. Okrem zaujímavého zážitku si odniesli aj poznanie, že vegetariánska či vegánska strava môže byť chutná a variť sa dá aj bez zbytočného odpadu. Jeden zo žiakov Kolégia sa téme potravín venoval aj počas vzdelávania v Zaježovej.
Potraviny sa objavovali aj v rôznych vyučovacích predmetoch. Na biológii, geografii a slovenčine sa žiaci venovali Ceste potravín, na matematike Matematike na tanieri. V cudzích jazykoch a technike spoznávali Kuchyňu sveta, na dejepise zisťovali, Ako chutí história, a na občianskej výchove sa zapojili do Odpadovej výzvy. Na hodinách chémie zase skúmali Chemickú analýzu potravín.
Dôležitou súčasťou boli aj praktické aktivity. Žiaci si s podporou Družstva Bobrová vyrobili domáci tvaroh a maslo. Odvážili sa tiež otvoriť aktuálnu tému energetických nápojov, ktoré skúmali v rámci vyučovania.
Oceňujeme množstvo a pestrosť aktivít, ktoré prepájali rôzne predmety s reálnym životom. Žiaci Kolégia sa do nich aktívne zapájali a mali priestor nielen získavať nové poznatky, ale aj sami objavovať, skúmať a tvoriť.
Ciel 2: Znížiť množstvo potravinového odpadu v školskej jedálni o 15 % zvýšením povedomia žiakov o dôležitosti výživy, zložení potravín a udržateľnej spotrebe.
Množstvo kuchynského odpadu sa zo 100 l týždenne znížilo na 85 l týždenne, teda na škole dosiahli 15 % zníženie.
Jedáleň ako miesto, kde sa dá meniť veľa vecí
Kolégium sa pustilo aj do zatraktívnenia prostredia školskej jedálne. Jej steny oživili výtvarnými dielami žiakov a novými polepmi.
Zaujímalo ich však aj to, ako sa v jedálni stravuje a čo by mohli zlepšiť. Pre rodičov preto pripravili dotazník o stravovaní, ktorý následne zrealizovali a vyhodnotili. Svoje predstavy a podnety zároveň prediskutovali s vedúcou školskej jedálne.
Pri rozhovore sa žiaci dozvedeli aj niečo, čo ich príjemne prekvapilo – jedáleň uprednostňuje lokálnych dodávateľov. Mäso, pečivo či zeleninu nakupuje najmä od regionálnych výrobcov. Žiaci tak mali možnosť lepšie pochopiť aj to, ako funguje školské stravovanie, aké normy musí jedáleň dodržiavať a ako vzniká jedálny lístok či množstvo jedla, ktoré sa má pripraviť.
Výzva, ktorá motivovala ochutnávať
Podľa žiakov aj jedného z rodičov bola najúspešnejšou aktivitou certifikačného obdobia marcová a aprílová výzva Zjedz celý obed – Jedáleň bez odpadu.
Výzva motivovala žiakov nielen zjesť to, čo si naložili, ale aj ochutnať jedlá, ktorým sa predtým vyhýbali. Niektorí tak dali šancu napríklad rybám či polievkam, ktoré bežne nejedávali.
Raňajky, ktoré spájajú celú školu
Veľký úspech majú aj pravidelné komunitné raňajky. Pripravujú ich učiteľky spolu s členmi Kolégia pre všetkých žiakov školy.
Na stole sa striedajú slané a sladké varianty – napríklad nátierky so zeleninou a zdravšie pečivo, ale aj palacinky či ovocie. Cieľom je ukázať žiakom, že raňajky môžu byť chutné, pestré a zároveň ponúknuť zdravšie alternatívy bežných jedál.
Komunitné raňajky tak nie sú len o jedle. Sú aj príležitosťou stretnúť sa, ochutnávať nové veci a hovoriť o tom, prečo je kvalitné jedlo dôležité pre naše telo aj učenie.
Škola sa zapojila výzvy Hovorme o jedle celou škálou vzdelávacích aktivít, inšpirujte sa viac prezentáciou.
